做法流程0
做法流程1
鸡蛋打散成蛋液，炒熟，切碎
做法流程2韭菜洗干净后沥干水，切碎
做法流程3热植物油锅，爆香虾皮
做法流程4倒入韭菜，炒至韭菜断生
做法流程5倒入切碎的炒蛋
做法流程6放盐调味
做法流程7馅料盛入碗里，加入1小勺色拉油拌匀
做法流程8醒发好的面团，分成10等份
做法流程9取一份面团，擀薄擀圆成为盒子面皮
做法流程10放入1大勺馅料
做法流程11把面皮对折后捏紧封口
做法流程12捏出花边
做法流程13依次做好全部盒子
做法流程14烧热平底锅，抹一层薄植物油，排入盒子
做法流程15中小火煎至金黄再翻面
做法流程16由于馅料都是熟的，所以只需煎至表面金黄就可以了，不用担心不熟，可以根据需要在煎的过程盖上盖子，最后打开盖子转中大火煎至底部香脆即可