做法流程1
洋葱切丝，胡萝卜切块，虾剪去虾须，洗净。
做法流程2
锅中加水烧开，放入一小勺盐，下意面煮至八分熟，捞起备用。
做法流程3
炒锅，烧热，倒入少许色拉油，倒入胡萝卜、洋葱，翻炒至洋葱变软。
做法流程4
炒锅，烧热，倒入少许色拉油，倒入胡萝卜、洋葱，翻炒至洋葱变软。
做法流程5
加入适量水，下咖喱块，搅拌化开，中小火煮至汤汁浓稠。
做法流程6
加入虾煮至变色，汤汁略微收干。
做法流程7
倒入煮过的意面，搅拌均匀即可。
小窍门咖喱本身已经有味道了，不需要额外的调味，如果觉得味道淡了可以在收汁水的时候适量的加点盐。
如果虾背部有黑色的肠线，在处理的时候可以用牙签挑出来