做法流程1
鱼头清洗干净、豆腐切薄片
做法流程2
切好的豆腐码放在碗中
做法流程3
姜切丝，香菜梗切小段，叶备用
做法流程4
鱼头放在豆腐上面
做法流程5
撒上姜丝、香菜段
做法流程6
再将剁椒均匀的淋在鱼头上
做法流程7
舀一勺青剁椒洒在豆腐上
做法流程8
放入锅中隔水蒸15分钟
做法流程9
把香菜叶洒在蒸好的鱼头上，淋上辣椒油，滴几滴香油即可
小窍门1、豆腐不宜与菠菜香葱同食，生成不易被人体吸收的草酸钙，形成结石。
2、痛风和血尿酸偏高者忌食豆腐。
3、草鱼胆有明显的降压和祛痰镇咳功效，但胆汁有毒，须慎食。
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