做法流程1
紫米提前一晚上泡好,上锅大火二十分钟左右
做法流程2把辅料里所有材料放入平底锅直接煸炒一下水汽
做法流程3除黄油以外所有材料揉成粗膜以后加入黄油揉成光滑的面团,要出膜哦,厨师机,面包机,手揉都可以,放案板上盖保鲜膜醒发15分钟
做法流程4分割成8个面团继续醒发十到二十分钟,根据室温
做法流程5面团整形的时候不回缩为宜,排出大气泡
做法流程6把馅料包裹进去,一般三十到四十的样子,然后开始发酵,发酵箱或者烤箱发酵,37度左右30分钟,表面按压轻微回弹为宜
做法流程7烤箱180度20分钟烤制,表面压烤盘,造型是日式小面包的样子,你也可以不压随意
技巧:懒人版一发面包,只是为了节约时间,口感还是不错的