做法流程1
准备腊肉约300克。
做法流程2
用温水将腊肉洗净，放入蒸锅中上笼蒸20分钟取出后。将腊肉切成大小均等的薄片。
做法流程3
同野生的藜蒿相比，大棚产的藜蒿味道的境界就差远了；模样色泽没有野生藜蒿来的精神，长长细细乱蓬蓬地缠绕在一起，可是在吃不到野生的藜蒿时，尝一尝也还不错。
做法流程4
吃的时候要先判断藜蒿老还是嫩；手指轻轻一折掐非常容易被折断的就是脆生生嫩的茎，摘去根茎上的小叶子和根部的老茎，老茎要舍得丢掉，吃起来跟草一样嚼不动的。一起炒还浪费油。留下嫩茎折成小段备用。
做法流程5
准备好红朝天椒4个洗净备用。
做法流程6
将朝天椒切成条状待用。
做法流程7
如果觉得腊肉太咸，可以用清水浸泡的方式可以去除一部分咸味。
做法流程8
炒锅置旺火上，放入猪油烧至六成热，爆香干红辣椒和生姜。先下腊肉和蒸腊肉的原汁翻炒一会儿。
做法流程9
炒至腊肉呈现半透明状放进朝天椒。
做法流程10
朝天椒红腊肉一起翻滚吧！
做法流程11
再加入洗净的藜蒿快炒。藜蒿非常容易熟，炒的时间不能久了。
做法流程12
接着放入精盐，继续翻炒均匀即可。
小窍门1.吃的时候要先判断藜蒿老还是嫩；手指轻轻一掐非常容易被折断的就是脆生生嫩的茎，摘去根茎上的小叶子和根部的老茎，老茎要舍得丢掉，吃起来跟草一样嚼不动的。一起炒还浪费油。再留下嫩茎折成小段。2.如果觉得腊肉太咸，可以用清水浸泡的方式可以去除一部分咸味。3.用猪油炒会更加的怀旧；增加菜品的清香。由GODOFMERCY原创。内容仅供参考，如果您需要解决具体问题尤其是法律、医学等领域建议您详细咨询相关领域专业人士。