洋葱爆羊肉怎么做与洋葱爆羊肉的做法有哪些

冻羊肉卷取出，无需解冻，直接使用；

用切肉机切薄片；没有这种机器，用利刀手动切薄片也不难；

洋葱和胡萝卜切细丝；

炒锅中倒少许油，先将胡萝卜入锅煸炒一分钟；

再将洋葱倒入锅中翻炒一分钟，略微变软即倒出；

锅中倒油，热锅凉油，将解冻变软的羊肉片倒入锅中，迅速划散；

大部分变色后即转大火；

待羊肉全部变色后，将提前炒好的胡萝卜洋葱倒入锅中，迅速撒盐、倒酱油，翻炒均匀出锅。

1.羊肉冷冻之后可轻松切薄片，也可以用现成的涮火锅羊肉片代替；
2.洋葱、胡萝卜可用大葱、香菜、青蒜等味浓的蔬菜代替；
3.调料除了盐和酱油外，还可以根据口味加孜然籽或者粉，别有一番风味。