做法流程1
面包桶内依次放入蛋液、牛奶、两种面粉,对角放盐、糖,中间放酵母
做法流程2
和面30分钟
做法流程3
30分钟后放入黄油,进行和面20分钟
做法流程4
进行发酵,这是发好的面团
做法流程5
发好的面团取出排气后分成10份,醒15分钟
做法流程6
蜂蜜加点水调成蜂蜜水,用来刷表面。10克低筋面粉、5克糖、黑白芝麻混合均匀,用来做底部料
做法流程7
取一块面团擀成椭圆形,底部薄一点
做法流程8
左右两面往里折,再擀薄
做法流程9
卷起
做法流程10
对切
做法流程11
底部蘸点水,蘸上底部料
做法流程12
烤盘刷层油,放入做好的面包胚,进行发酵
做法流程13
发好的面包胚,180度中下层烤10分钟左右
做法流程14
10分钟上色后刷上蜂蜜水再烤5分钟左右即可
小窍门每种面粉吸水量都不同,要根据自己面粉添减液体量。擀面团的时候,底部要薄一点。我的糖量很少,可以根据自己口味添加
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