把青菜和蘑菇切一切,鉴于食客不喜欢这食材,切小点。
做法流程2热锅冷油,青菜蘑菇放进去,要是要吃葱蒜的也放进去,炒一炒,半熟就好了,炒个30秒可以了。我用的橄榄油,避免油腻感。要精细点的话,那就先放葱蒜炒出香味……但我懒,一起扔进去了。
做法流程3其实这应该是做法流程二………弄口小锅,放水烧开。喝多少汤,放多少水。我今天就烧两人份,就用小汤碗倒了2碗水进去~
做法流程4锅里刚炒的东西倒进烧开的水里。偷懒的话,可以炒菜铁锅里直接加冷水烧汤,还能少洗一口锅。但我喜欢青菜脆脆的口感,所以特意另外烧好开水,缩短烧汤时间。
做法流程5不用盖上盖子,就敞开着烧个1分钟,撒点盐进去。再打两个蛋进去——任何菜,都是带点荤腥味才好吃啊………我直接把蛋敲开扔进去了,不另外打蛋了,麻烦,搅一搅差不多的。
做法流程6蛋进去后,差不多30秒就可以起锅了。我似乎忘了说了,这水烧开后,一直保持小火就行了。
做法流程77喏,成品图。太淡的话,再加点盐就好了。不要加酱油哈~因为蘑菇有特殊鲜味,加了酱油会破坏它的天然鲜味。
做法流程8啊~差点忘记加香油~还有~美丽的餐具有助于弥补品相的不足,更有助于好胃口~P了点柔光,图好看多了o(`ω´)o总计用时5分钟,包括洗锅。
技巧:省时省力,营养美味,不要求任何烹饪技巧,完全适合像我这样懒惰的主妇。