做法流程1
将土豆去皮后切成细丝，放清水中浸泡5分钟
做法流程2锅内将水烧开，放进土豆丝焯约1分钟，捞起过冷水
做法流程3青椒和红椒分别处理好待用
做法流程4做法流程5
放进红椒继续爆香
做法流程6然后加入土豆丝、青椒丝
做法流程7快速炒散，加入少许白醋炒匀
做法流程8加入食盐、白糖调味
做法流程9在出锅前再加入5毫升的白醋炒匀即可
做法流程10装盘
技巧：切好的土豆丝浸泡一下，洗去淀粉再炒会更爽脆。
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