准备好所有食材切片或丝，豆芽洗净。
做法流程2分别用水煮一下，煮至8分熟。
做法流程3炒锅放油，烧热后加入冰糖，火锅底料和郫县豆瓣酱，炒出红油后加入葱姜。继续翻炒，加入酱油和食盐。
做法流程4加入1200毫升水大火煮开。
做法流程5煮两分钟后捞出酱料渣。
做法流程6分别放入刚才煮过的食材再次煮一下入味，然后捞出一层一层码入一个大盆中，下面放素菜，上面放荤菜，最上面当然是鸭血啦
做法流程7最后把汤也倒入盆中，放上香菜就可以品尝啦，当然如果喜欢油大的也可以在上面放上辣椒末，浇上热油会更好的，我怕油大，所以没泼油。
技巧：我这一盆是一次就被家人全部吃掉啦，大家也可以换上自己喜欢的蔬菜，比如土豆，豆皮，等等只要你喜欢就行啦
