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双腊煲仔饭怎么做与双腊煲仔饭的做法有哪些-万事美食网
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双腊煲仔饭

2024-06-17 18:49:00 发布

做法流程1

食材原图

做法流程2

香米淘洗过后,浸泡1小时

做法流程3

腊味放沸水中焯烫一下

做法流程4

生抽、蚝油、白糖和焯过腊肉的水调匀,备用

做法流程5

砂锅底涂一层食油,倒入泡好的米和水

做法流程6

大火煮沸3-5分钟,把米饭煲至七成熟

做法流程7

把焯后的腊味放入

做法流程8

转小火,煲6-8分钟后关火,继续焖15分钟

做法流程9

焖好的米饭与腊味,米饭吸收了腊味的油脂和香气,就这一刻就已经让人唾延欲滴

做法流程10

把腊味取出切片

做法流程11

码上切片的腊味和焯烫熟的青菜,然后淋入调好的酱汁即成

技巧

1、煲仔饭的话,首先选米就是很重要,一般选用米油润晶莹、米身修长、柔韧适中的银丝米或者香米。


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双腊煲仔饭
做法流程1食材原图做法流程2香米淘洗过后,浸泡1小时做法流程3腊味放沸水中焯烫一下做法流程4生抽
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