做法流程1
水果洗净备用,无皮水果用盐水浸泡一下洗干净
做法流程2戚风蛋糕用牙签在侧面插入分成三等份
做法流程3奶油加砂糖打至9分发,取一片蛋糕片在上面抹一层奶油,再洒上火龙果粒再抹上奶油,接着盖上第二片蛋糕,抹一层奶油洒上草莓粒再抹一层奶油盖上最后一片蛋糕
做法流程4整个蛋糕都抹上奶油并修理平整,在蛋糕侧面围上手指饼
做法流程5剩下的淡奶油装进裱花袋在装饰蛋糕,用水果摆出自己喜欢的图案就完成了
技巧:1、分割蛋糕最好用牙签围住插一圈再用有锯齿的刀沿住牙签切割,就会切得很均匀平整;
2、初次做奶油蛋糕,裱花技术差劲,用手指饼围边是最好的掩饰,不过要尽快食用,因为手指饼吸收了奶油的水分很快就会变软。
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