做法流程1
戚风蛋糕平均切成3片
做法流程2淡奶油加25克糖打至十分发。勺一半加入可可粉调成淡咖啡色,装入裱花袋待用
做法流程3准备夹层的水果
做法流程4组合蛋糕,去一片蛋糕抹上白奶油撒上水果粒,再抹一点奶油
做法流程5盖上第二片蛋糕
做法流程6重复4、5做法流程完成组合蛋糕,用淡咖啡色奶油把蛋糕表面抹平
做法流程7用抹刀从底下插入蛋糕底部托起蛋糕,把蛋糕转移到蛋糕盒纸板上。用图中的花嘴表出果篮的纹路,方法如图
做法流程85齿星星花嘴修篮子周边
做法流程9插上黑巧克力做的篮子手挽
做法流程10摆上水果,芒果斜十字切开,草莓中间切开摆好看就可以
做法流程11最后放上蓝莓,边上银珠点缀
做法流程12还有水果剩,下面摆一些丰富点哈
技巧:1、奶油的糖的比例是10:1;
2、篮子的手挽比较难做,可以省略;
3、打奶油的盘要保证无水,注意不要打过头。
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