叉烧肉怎么做与叉烧肉的做法有哪些

瘦肉洗干净切大小适中晾干水份，用牙签戳一戳，更能入味。

蒜切碎，加入叉烧酱、酱油、白糖拌匀腌制入味。一般至少腌制8小时，不急的，可以腌制过夜，第二天起来往锅里加入适量的水，小火慢炖至收汁。

待凉切薄片装盘即可食用。

腌制瘦肉的时候要用牙签戳这里可以更入味，途中可以多翻一翻。还有炖的时候一定要看着，别炖焦了。