做法流程1
蛋白、蛋黄分离
做法流程2把牛奶和油混合均匀
做法流程3逐个加蛋黄搅拌均匀
做法流程4放20克糖搅拌均匀
做法流程5分两次加面粉混合均匀，做成蛋黄糊
做法流程6蛋白加醋分3次放50克糖打发到硬性发泡
做法流程7烤箱预热，取1/3蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
做法流程8再把蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀
做法流程9倒入模具，震出气泡
做法流程10最底层140度烤25分钟，再170度25分钟
做法流程11取出倒扣放凉脱模切块
技巧：打发蛋白一定要在无油无水的盆中进行。
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