做法流程1
芝麻用平底锅炒至五成熟,
做法流程2牛奶中加入酵母粉搅拌均匀,静置5分钟,
做法流程3筛入低筋面粉盐和小苏打,加入油,
做法流程4用筷子搅拌成无干粉状,
做法流程5倒入芝麻,
做法流程6用手揉成团,饧发30分钟,
做法流程7将饧好的面团,擀成薄片,用叉子均匀的扎满眼,
做法流程8用模具刻出想要的形状,边角料再揉成团,也如此操作,
做法流程9将饼干坯码入烤盘,
做法流程10入烤箱,180℃,中层,上下火,烤10分钟,将烤好的饼干放烤架上,晾凉即可食用。
技巧:1.饼皮尽量擀薄一些,这样烤出来的饼干更酥脆;
2.烘焙的时间需根据自家的烤箱情况,和饼干的薄厚程度相应调整。