做法流程1
新鲜的冬笋放在水里煮10分钟去除涩麻味;分别将胡萝卜,煮过的冬笋以及泡发好的木耳切细丝备用;姜切丝,葱段切丝,红尖椒剪断备用
做法流程2将调料生抽、料酒,醋、糖、生粉混合调匀;剁椒用刀剁细碎;将剁碎的剁椒加入到调料汁中,搅拌均匀备用
做法流程3肉丝中加入少许料酒,盐,姜末,生粉,5毫升左右食用油;肉丝和调料抓匀,腌制10分钟左右;平底锅中加入少许食用油,先将肉丝翻炒至变色即可盛出备用
做法流程4另起一干净的锅,倒入适量食用油,爆香姜丝、葱丝以及干红椒丝;然后下入笋丝和胡萝卜丝翻炒
做法流程5之后加入木耳丝继续翻炒;最后加入炒过的肉丝
做法流程6根据准备菜的量,一勺勺的加入鱼香调味汁;待汤汁浓稠即可关火出锅
TAG:百科 | 美食 | 鱼香肉丝的做法 | 鱼香肉丝的家常做法 | 鱼香肉丝 | 鱼香肉丝怎么做好吃 | 鱼香肉丝制作方法 | 鱼香肉丝的步骤 | 鱼香肉丝大图 | 鱼香肉丝菜谱 | 如何做鱼香肉丝