做法流程1
准备所需食材;
然后将除蔓越莓之外的雪糕部分都倒入盆中,用打蛋器搅拌均匀,然后过滤备用;
然后将搅拌好的液体倒入锅中,中小火加热;
直至稍微粘稠,并且中途不停搅拌防止粘底,然后倒入蔓越莓干,再次搅拌均匀即可;
将煮好的雪糕糊倒入模具中,用整理平整,盖上盖子放置冰箱中冷冻保藏6个小时以上,直至完全冻硬即可;
冻硬后,将巧克力块和椰子油放入易受热的容器里;
然后隔热水加热至盆里的食材完全融合,并搅拌均匀,再倒入到一个有深度的深杯中,自然冷却至35度左右;
差不多冷却好时,将雪糕部分从模具中脱模出来;
然后用牙签将雪糕戳入到巧克力溶液里滚一圈,取出等几秒钟凝固,全部做好后再放入冰箱里冷冻会即可;(浓醇真情告白季)