做法流程1
洋葱,青红椒切丝,腊肉切片,葱姜蒜切碎。
做法流程2茶树菇提前浸泡,去老根后煮上10分钟备用。
做法流程3锅中加油放入茶树菇翻炒至水分干然后盛出。
做法流程4锅中再加油爆香葱姜蒜,放入腊肉翻炒。
做法流程5加入一勺豆瓣酱,一勺香辣酱翻炒出红油。
做法流程6加入茶树菇翻炒,加入生抽,糖翻炒,再放入洋葱,青红椒继续。
做法流程7最后加适量鸡精炒均匀关火盛入干锅。
技巧:茶树菇一定要提前浸泡,然后把老根去掉口感才好。
茶树菇提前煮过,在把水分炒干,制作干锅口感更好。