做法流程1
洋葱，青红椒切丝，腊肉切片，葱姜蒜切碎。
做法流程2茶树菇提前浸泡，去老根后煮上10分钟备用。
做法流程3锅中加油放入茶树菇翻炒至水分干然后盛出。
做法流程4锅中再加油爆香葱姜蒜，放入腊肉翻炒。
做法流程5加入一勺豆瓣酱，一勺香辣酱翻炒出红油。
做法流程6加入茶树菇翻炒，加入生抽，糖翻炒，再放入洋葱，青红椒继续。
做法流程7最后加适量鸡精炒均匀关火盛入干锅。
技巧：茶树菇一定要提前浸泡，然后把老根去掉口感才好。
茶树菇提前煮过，在把水分炒干，制作干锅口感更好。