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金牛角面包怎么做与金牛角面包的做法有哪些

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金牛角面包

做法流程1
高粉150g,普通面粉150g,奶粉15g,盐少许,鸡蛋1个,白糖50g,黄油30g酵母1g,水90g,白芝麻少许,植物油20g。

做法流程2
除黄油外原料混合揉成团。

做法流程3
再加黄油。

做法流程4
揉成光滑的面团。

做法流程5
盖保鲜膜醒发30分钟。

做法流程6
分成8份。

做法流程7
滚圆松弛15分钟。

8取一份整成椎子型。

做法流程9
如图切一刀。

做法流程10
这样...。

做法流程11
自上而下卷起。

做法流程12
两头略向里弯曲排入烤盘,盖保鲜膜松弛30分钟。

做法流程13
表面刷一层蛋黄,撒芝麻,放入预热175度烤箱中层先烤15分钟。

做法流程14
拿出刷两遍植物油,再烤5分钟。

做法流程15
再刷两次油,最后烤5分钟即可,中途可加盖锡纸,可防上色过深。

做法流程16
烤好的样子。

小窍门整形时擀的越长,卷的圈数越多,就越漂亮,喜欢那种又瘦长又弯曲的那种,可又做胖了。