做法流程1
首先把材料备齐，准备两个干净无水无油的盆，把鸡蛋分离，蛋黄加白糖开始打发
做法流程2打发浓稠，颜色变浅，低粉和红曲粉混合备用
做法流程3蛋白打发，糖分3次加入
做法流程4打出弯弯的钩就可以了
做法流程5打发好的蛋黄倒入蛋白里混合均匀，用翻拌的手法，不能画圈圈，以免消泡
做法流程65，然后唰入混合后的红曲面粉，同样的手法拌匀
做法流程7拌匀后倒入玉米油，倒的时候用刮刀挡一下，减少冲击
做法流程8一样用翻拌的手法混合均匀，这时候打开烤箱180度预热5分钟
做法流程9倒入盘里磨平，轻震两下，震出气泡
烤箱180度20分钟
烤好取出晾凉，奶油150g加15糖打发出纹路
做法流程11蛋糕凉透了后把奶油抹上，边上留些空隙
从一段卷起
放冰箱冷藏1个小时定型
做法流程13定型完美，切片享用
做法流程14好看，好吃，好美
技巧：蛋糕卷卷的时候克借助擀面棍，从一边慢慢的卷起来
TAG：百科 | 美食 | 红丝绒蛋糕卷的做法 | 红丝绒蛋糕卷的家常做法 | 红丝绒蛋糕卷 | 红丝绒蛋糕卷怎么做好吃 | 红丝绒蛋糕卷制作方法 | 红丝绒蛋糕卷的步骤 | 红丝绒蛋糕卷大图 | 红丝绒蛋糕卷菜谱 | 如何做红丝绒蛋糕卷
