1把鸡块清洗干净，用料酒、黑胡椒粒、盐、淀粉腌制10分钟。
做法流程2
架锅放油，油大约五六分热时下腌制好的鸡块，炸至金黄色捞出。
做法流程3
把锅里多余的油倒出，留一点点底油，放葱末、姜末爆香，直接倒入炸好的鸡块，依次放入可乐–料酒生抽，颜色不够再加一点点老抽，大火炖至收汁，出锅撒点葱花！
小窍门可乐、料酒、生抽是按照3:1:1的比例，按照个人口味喜好可做适量调整！
1把鸡块清洗干净，用料酒、黑胡椒粒、盐、淀粉腌制10分钟。
做法流程2
架锅放油，油大约五六分热时下腌制好的鸡块，炸至金黄色捞出。
做法流程3
把锅里多余的油倒出，留一点点底油，放葱末、姜末爆香，直接倒入炸好的鸡块，依次放入可乐–料酒生抽，颜色不够再加一点点老抽，大火炖至收汁，出锅撒点葱花！
小窍门可乐、料酒、生抽是按照3:1:1的比例，按照个人口味喜好可做适量调整！