做法流程1
浓汤原料图：小南瓜、洋葱、胡萝卜、芹菜。洋葱、芹菜、胡萝卜分别切成末
做法流程2
配料图：芦笋、杏仁、核桃、黑枣。
做法流程3
调料图：淡奶油、食盐、胡椒粉。
做法流程4
小南瓜洗净完壳，在顶部切下一小块，后面用来做盖子，然后掏空中间的南瓜籽。
做法流程5
用勺子柄顺着南瓜转圈，取下南瓜肉。
做法流程6
把南瓜外壳上锅蒸熟备用。
做法流程7
锅中下入黄油融化。
做法流程8
下入洋葱磨、胡萝卜末、芹菜末，炒出香味，至蔬菜末变软。
做法流程9
倒入高汤，加入南瓜肉，盖上盖子，大火烧开后转中火煮至南瓜软烂。
做法流程10
在煮南瓜的时候把核桃剥好，入烤箱烤香，黑枣切成小块，杏仁备好。
做法流程11
锅里煮好的食材稍微冷却，倒入料理机里搅拌成南瓜糊。
做法流程12
重新倒回锅中，下入盐、胡椒粉、淡奶油进行调味。
做法流程13
搅拌均匀，小火煮开即可。
做法流程14
煮好的奶油南瓜浓汤盛入蒸熟的南瓜碗里，把芦笋焯水至断生摆入盘中，然后配着各种干果一起食用。
小窍门诗心片语：
在取南瓜肉的时候要细心，避免挖破切口处。