做法流程1
瘦肉洗净,切成丝,然后用淀粉、料酒抓匀,用一点油将肉丝拌开,炒时肉就不会巴锅。
做法流程2葱白和黄瓜切成细丝
做法流程3豆腐皮用开水烫一下,切成四方形摆在盘子里
做法流程4甜面酱加两勺水调稀.准备好葱花和姜丝
做法流程5炒锅把油烧热,放入切好的肉丝,迅速的用筷子划开,炒成6成熟盛出。
做法流程6锅里放少许油,油热后爆香葱花和姜丝,倒入调稀的甜面酱,炒一会儿
做法流程7再次将肉丝倒入,翻炒,让每个肉丝都粘有甜面酱,炒香后出锅。
做法流程8用豆腐皮裹着肉丝和葱丝及黄瓜丝吃,酱香浓郁的肉丝伴着清脆的黄瓜,味道好极了!