做法流程1
量40克纯牛奶
做法流程2加入适量食用油
做法流程3将牛奶和油拌匀
做法流程4在干燥的盆里打入四个鸡蛋
做法流程5准备40克白糖和70克低筋面粉
做法流程6平底锅加一半水，烧温，将装鸡蛋的盆坐在热水中。
做法流程7加入几滴柠檬汁
做法流程8用打蛋器顺时针方向打发
做法流程9期间分三次加入白糖
做法流程10搅拌成糊状
做法流程11打发至鸡蛋糊上放牙签不倒即可
做法流程12在鸡蛋糊中筛入低筋面粉
做法流程13将拌好的牛奶和食用油倒入鸡蛋糊中
做法流程14上下翻动
做法流程15至均匀
做法流程16在模具底部和四周抹上一层厚厚的食用油
做法流程17将拌好的糊倒入模具中
做法流程18上下震荡几次，震出大气泡
做法流程19放入烤箱中层
做法流程20上下火，180度，烘烤30分钟左右即可
做法流程21蛋糕烤好后立刻放在案板上冷却
做法流程22切开后就可以吃了，早餐搭配上一杯牛奶或咖啡，味道美极了
技巧：在打发的鸡蛋中，加入面粉和牛奶时，切记不要过度搅拌，否则会失去蓬松感，容易做成死面的。要用铲子上下翻动，直到均匀没有面疙瘩为止