做法流程1
鲫鱼清洗干净、处理好。
做法流程2油锅加热，鲫鱼两面沾满面粉煎制。
做法流程3一面煎黄以后翻面煎另一面。
做法流程4煎好的鱼取出备用。
做法流程5另起锅，爆香葱姜蒜。
做法流程6加入西红柿块翻炒均匀。
做法流程7加入各种调料翻拌均匀。
做法流程8再加半碗水，我还放了一个做鱼的料包。
做法流程9将鱼放入，大火烧开后转小火盖盖儿焖烧。
做法流程10汤汁收干即可。
做法流程11盛出后将酱汁淋在鱼上面。
技巧：1.鲫鱼的刺较多，吃时一定要小心。
2.大的鲫鱼可以在于身上划口，这样方便入味。