做法流程1
将调料全部混合腌制五花肉，叉烧酱的量得以没过肉为准，腌制的时间至少是24小时，我一般腌30个小时左右，每7、8个小时翻动一次。
做法流程2
腌制好后就开始烤了，烤箱200度预热5分钟，烤盘用锡纸包好备用。
做法流程3
将腌好的肉放在上面。
做法流程4
在入炉之前，再在表面刷一遍腌料。
做法流程5
将五花肉放入预热好的烤箱开始烤制。
做法流程6
烤20分钟后取出，翻面，刷料再次入炉烤15分钟就好了！不要介意有点焦，这才香呢。
做法流程7
烤好的肉不要急于拿出来，在烤箱内稍焖一会儿再拿出来，不那么烫手了就可以切片了。
做法流程8
剩下的腌料也不要浪费，小火熬熟。
做法流程9
将熬熟的腌料汁浇在切好的叉烧肉上就可以了。