四川牙签肉怎么做与四川牙签肉的做法有哪些

做法流程1
准备相关食材花椒忘加上

做法流程2
猪瘦肉洗净沥干

做法流程3
切簿片

做法流程4
放入碗中加入食盐、白糖、料酒、淀粉、蚝油、孜然粉，腌制20分钟以上

做法流程5
趁腌制的时候准备好其实调料

做法流程6
将肉片反复重叠数折用牙签串起

做法流程7
炒锅加热倒入芥花油，油温8成热后丢入牙签肉

做法流程8
依次放入小心溅油

做法流程9
开中火炸至两面焦黄关火

做法流程10
拣出沥油

做法流程11
锅中留少许底油放入花椒、干辣椒和一半的葱、姜、蒜沫爆香

做法流程12
随后放入牙签肉翻炒均匀，约12分钟

做法流程13
倒入剩余的葱、姜、蒜沫炒香关火

做法流程14
快点趁热食用哟

小窍门1、牙签肉可以选用猪肉、鸡肉、羊肉等肉类
2、肉片大小适中，即好串又好看
3、肉片需提前腌制2030分钟更入味
4、作料也可以自己喜欢增减属于微辣口味
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