梅干菜烧肉怎么做与梅干菜烧肉的做法有哪些

做法流程1
准备的原料。

做法流程2
梅干菜先用清水泡上半天。

做法流程3
洗净，再加清水煮半小时，再过清水沥干待用。

做法流程4
五花肉加葱，姜，料酒焯水。

做法流程5
洗净血沫，切麻将块大小。

做法流程6
热锅凉油，加入姜片，五花肉。

做法流程7
中火煸炒至肉块表面微微发黄。

做法流程8
加入煮好的梅干菜。

做法流程9
加入老抽，料酒翻炒几十秒。

做法流程10
加入清水，漫过菜的表面就可以。

做法流程11
烧开，小火炖1小时左右。

做法流程12
最后再加生抽，白糖大火将汤汁收干就可以。

小窍门1.梅干菜泡好先煮是为了将梅干菜提前煮烂些，再和五花肉一起煮更容易入味，口感更好些。
2.糖可以多些，整个菜咸鲜微甜。
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