做法流程1
称量各食材
做法流程2黄油软化后加入盐,细砂糖,糖粉,用电动打蛋器搅打至融合
做法流程3分3次加入牛奶,每一次都待牛奶与黄油完全融合后再加入下一次
做法流程4这是加入牛奶搅打后的状态,顺滑而蓬松
做法流程5筛入低筋粉和杏仁粉
做法流程6拌至无干粉状态后分两次装入裱花袋,裱花嘴用10齿的
做法流程7挤出圆形曲奇饼坯,每个饼坯之间留一点空间
做法流程8180度上下火预热烤箱
做法流程9听到烤箱发出嘀的一声表示已经预热好,此时将曲奇放入中层烘烤
做法流程10本次烘焙使用的是三能方形烤盘,垫硅胶垫,烘焙温度用了180度,上下火,中层,烘烤时间16~18分钟。如果用自带的烤盘,垫油布或吸油纸,烘焙温度请用170度上下火,时间为12~15分钟,最后几分钟注意观察饼干上色情况!
技巧:提醒亲们,参考菜谱时请注意细节哦!用不同的介质垫着烤,烘焙的温度略有不同,而且每个品牌的烤箱温度精准度也不一样,请根据自己烤箱实际情况做调整。PE5386烤箱温度比较精准,发热均匀,饼干上色不错。
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