做法流程1
肉片切成大而薄的片,放入碗中备用。
做法流程2放入耗油,老抽,腌制五分钟
做法流程3备料(豆豉清洗一下,辣椒,蒜,葱切好,备用。)
做法流程4炒肉(锅烧热,倒油,倒入肉片,加入料酒,生抽,中小火炒至肉出油,微卷,出锅,留底油)
做法流程5炒料,(油烧热,放入姜,蒜,豆豉超出香味,放入辣椒,葱,加入盐,加入一点醋,倒入肉片,)
做法流程6成品(倒入肉片,翻炒均匀,出锅)
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