做法流程1
1包红茶用50克开水冲泡，约10分钟，取出30克红茶水备用，并将袋中的红茶沫取出备用；
做法流程2
蛋黄中加入糖搅拌均匀，使糖融化；
做法流程3
加入红茶水搅匀；
做法流程4
加入玉米油搅匀；
做法流程5
加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀；
做法流程6
加入红茶沫拌匀，备用；
做法流程7
在蛋白中加入盐和几滴白醋；
做法流程8
分三次加入事先混合好玉米淀粉的糖，低速打至湿性偏干状态；
做法流程9
取出1/3的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀；
做法流程10
然后倒回剩余的蛋白中；
做法流程11
继续翻拌均匀；
做法流程12
将拌好的面糊倒入模具中，轻轻震出气泡正好来电话，忘震了，烤箱预热170度，放入模具后，温度调至150度，烤35分钟，取出模具后，将模具从20cm高度摔下，落在台面上，然后倒扣放凉。
小窍门1、蛋白和蛋黄分离后，先做蛋黄糊，蛋白放入冰箱冷藏，这样易打发。
2、打发蛋白时，用低速打发，这样蛋白霜比较稳定，翻拌时不容易消泡。以前我总图个快，心急吃不了热豆腐啊
3、材料中的红茶沫因为是泡过的，所以味道不够浓，介意者可开包新的，我是因为就这一包了哈。
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