做法流程1
材料准备：鸡蛋：2个、炼乳：160克、烘焙油：120克、低筋粉：100克、苏打粉：5克、蜂蜜：10克水：180克细砂糖：100克
做法流程2水和细砂糖一起煮开，关火搅拌成糖水，冷却备用
做法流程3鸡蛋倒大点的器皿里打散
做法流程4炼乳和蜂蜜加到打散的蛋液里拌均匀
做法流程5再加入烘焙油一起拌均匀
做法流程6低粉和苏打粉一起过筛后加到以上混合物里拌均匀
做法流程7再分三次加入之前冷却的糖水，拌均匀
做法流程8拌好的面糊用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟
做法流程9静置面糊期间先把蛋糕模具内壁涂上一层黄油（防粘）待用
做法流程10静置好的面糊倒入模具7分满即可
做法流程11烤箱预热200度，烤25-30分钟左右（时间仅供参考），直到充分膨胀并蛋糕成焦糖色即可出炉，稍微冷却后蛋糕从模具里倒出，彻底冷却后横切开就可以看到每部蜂巢结构了
技巧：1.除长条形蛋糕模具，也可以用纸杯蛋挞模等烤成小蛋糕
2.冷藏后口感更佳
3.蜂巢蛋糕实际分为两层，蛋糕上层是松软蛋糕，下层是密密麻麻的蜂巢组织，一般会中间靠下位置横切开
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