番茄炒蛋怎么做与番茄炒蛋的做法有哪些

首先处理食材，番茄洗净切成小块；鸡蛋磕入碗中搅散；葱切成葱花备用。起锅烧油，油热倒入蛋液，用筷子划散。

炒至鸡蛋凝固熟透，放入葱花炒出香味。这一步炒蛋很重要，一定要保证鸡蛋熟透，才能保证成菜没有蛋腥味。

放入番茄翻炒。

翻炒均匀后，放盐和味精调味。这样提前放盐，可以促进番茄快速出汁熟透。继续炒至番茄出汁熟透，即可出锅装盘。

明儿总结：1想要口感好，可以把番茄去皮，但是不去皮一样不影响口感。

2炒蛋的一步很重要，一定要保证鸡蛋熟透，才可以保证成菜没有蛋腥味。

3炒这道菜的全程不要倒水，就要保证里面的汤汁是原汁原味的番茄汁营养才最好味道也最好吃。