鸡翅中460克洗净,正反面划两刀
冷水下锅后加入姜片,料酒
大火煮出血沫,捞出控水
小火煎至两面金黄
备葱花,姜,八角,花椒,香叶,小茴香适量
加入葱花,姜,八角,花椒,香叶,小茴香,生抽,老抽适量,大火煮开至汤汁粘稠
汤汁粘稠后,再转小火收汁