做法流程1
准备好所需食材
做法流程2牛肉切细末，芹菜和姜切细，郫县豆瓣剁细备用
做法流程3锅倒少许油煸牛肉末至熟
做法流程4把牛肉末盛出来在案板上重新剁细，越细越好
做法流程5再次把剁细牛肉末加姜末小火煸炒至酥，然后下豆瓣酱
做法流程6小火煸豆瓣酱出红油，放黄酒和酱油爆香
做法流程7做法流程8
将鲜粉条提前用开水焯一下，然后放进汤里大火烧开，中小火烧三分钟，放切好的芹菜粒出锅就可以了
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