做法流程1准备好主材料鸡肉。
做法流程2将辣椒葱姜蒜切好。
做法流程3鸡肉切成丁。加入少许盐和料酒淀粉，一勺蚝油抓匀腌制十分钟。
做法流程4上锅入适量油加热，将鸡丁炸至略金黄色。
做法流程5炸好的鸡肉盛起。
做法流程6留底油爆香葱姜蒜。
做法流程7加入干辣椒煸炒至出味。
做法流程8加入鸡丁拌炒。
做法流程9加入适量的盐和酱油白糖拌炒至入味。
做法流程10最后放入葱花拌炒均匀关火。
做法流程11成品。
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