做法流程1
牛奶150克,鸡蛋1个倒入面包机桶内。
做法流程2再加入高筋面粉260克,抹茶粉8克,盐2克,白砂糖20克,酵母3克。
做法流程3启动和面程序,大概揉15分钟左右。
做法流程4揉至面团有一层较厚的膜。
做法流程5加入黄油20克继续和面,揉大概10分钟左右。
做法流程6取一小块面团,能拉出薄膜而不易破的薄膜就可以了。
做法流程7面包机发酵功能,发酵至2倍大,用手指蘸少许面粉,插入面团中,小孔不会立刻回缩,面团就发酵好了。
做法流程8发酵好的面团,取出排气,分成3份,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
做法流程9拿出一个面团用擀面杖擀开。
做法流程10放入蜜豆。
做法流程11从上向下卷起。
做法流程12放入450克的吐司模具中
做法流程13进行二次发酵,放一碗热水,烤箱发酵功能35度45分钟左右
做法流程14看面团发酵至9分满,拿出来,预热烤箱180度。
做法流程15放入预热好的烤箱180度.40分钟。
做法流程16烤大概8-10分钟左右看到上色,盖上锡纸。
做法流程17出炉趁热脱模,放在烤网上晾凉。
做法流程18撕开的吐司~
做法流程19超软的抹茶蜜豆吐司就做好了~
技巧:1.每家烤箱温度时间都不一样,按自己烤箱脾气来定哦~
2.抹茶粉可以根据自己的喜好多放或减少,放太多会苦的。
3.上色后盖上锡纸。