做法流程1
牛肉切薄片
做法流程2放入适量的盐、料酒和老抽抓均匀
做法流程3放入适量生粉抓均匀让肉片都均匀的裹上浆汁腌制20分钟
做法流程4大葱切段
做法流程5生姜切片
做法流程6大蒜切末
做法流程7小葱切段
做法流程8香菜从中间切段
做法流程9小米椒切段
做法流程10小火锅中放入比平时炒菜多一倍的油然后加入豆瓣酱炒出红油
做法流程11放入姜片和干辣椒炒香
做法流程12加入适量的水
做法流程13水烧开后放入香菜、大葱、盐和生抽
做法流程14放入豆芽焯水后捞出放入盘中打底
做法流程15继续放入青菜焯水后放入盘中打底
做法流程16放入牛肉待肉变色后继续煮1-2分钟
做法流程17将煮好的牛肉和汤汁全部倒入盘中放入大蒜、小葱、小米椒、花椒和辣椒粉
做法流程18放入大蒜、小葱、小米椒、花椒和辣椒粉
做法流程19100克油加热到7-8成热均匀的淋入盘中
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