做法流程1
后鞧肉或者里脊肉切成小方块，里面放一个鸡蛋，十三香，精盐，然后抓均匀放冰箱腌制20分钟
做法流程2
尖椒滚刀切
做法流程3
淀粉加水搅拌均匀平静放置直到水和淀粉分离，多放淀粉不要舍不得
做法流程4
两个蒜瓣切碎
做法流程5
小半碗水，以水为基础放海鲜酱油，鸡精，少许白糖，耗油，少许淀粉至于量就是能将汤汁熬粘稠即可，少许白胡椒，搅拌均匀调成汤汁。
做法流程6
将分离好的淀粉吧水倒掉，将腌制好的肉块放入其中抓均匀
做法流程7
锅中热油，这部很关键建议不要用电磁炉因为电磁炉达不到温度，将挂好护的肉块用筷子一个个放入油锅中炸，切记不要全倒进去，要不然沾到一起你就一个个揪吧。
做法流程8
将全部炸好定型的肉段捞出，放凉
做法流程9
待肉段凉后在放入锅中炸23遍，直到外面的护变硬变脆成稍微的红色这时候直接占麻辣鲜吃就是干炸里脊肉
做法流程10
吧锅中的油到出留一点，热后将调好的汤汁搅拌下倒进锅中半碗为什么调这么多就倒半碗，因为怕你掌握不好量先少倒，少了还可以在加，汤汁千万不能多，然后用铲子迅速搅拌直至粘稠
做法流程11
倒下尖椒和肉段，迅速颠勺，让汤汁均匀挂在肉段上，放蒜，马上出锅注意这里时间千万不能长，不然肉段就软了，也就颠个三四下就马上出锅的
做法流程12
完成图绝无PS修图等等
做法流程13
额他瞬间就没了555贱人
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