做法流程1
冬瓜削皮，把冬瓜块上打十字花刀
做法流程2放油锅里把冬瓜煎成金黄色
做法流程3在碗里放入冰糖、生抽、蚝油、盐、水（这时候碗里的汁水大概是大半碗左右）
做法流程4把葱放入锅里炒出香味，把冬瓜倒进去，翻炒几下，把调好的汁倒进去，盖上锅盖焖上10分钟，出国撒上香菜
技巧：在煎冬瓜的时候差不多冬瓜就五成熟了，所以在二次回锅炒的时候的时候根据自己煎冬瓜的火候来调整炒冬瓜的时间，一般10-15分钟就可以冬瓜一定要软烂了才好吃
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