做法流程1
苦瓜切片
做法流程2将苦瓜倒入开水锅中焯一分钟,捞出沥干。
做法流程3将沥干的苦瓜切成丁,备用(不切丁也可)。
做法流程4将火腿包开,切丁,备用
做法流程5鸡蛋加盐、十三香、苦瓜丁、火腿丁,搅拌均匀。
做法流程6不粘锅中加适量油,待油温升高至有少量油烟冒出,将调好的蛋液倒入锅中,并将蛋液平铺开,调成小火慢煎双面金黄。
做法流程7出锅装盘或切成自己想要的形状装盘,即可食用。
技巧:1.苦瓜中间的瓤要去干净,否则口感不好
2.最好用平底锅,否则蛋饼厚而难熟。
苦瓜切片
做法流程2将苦瓜倒入开水锅中焯一分钟,捞出沥干。
做法流程3将沥干的苦瓜切成丁,备用(不切丁也可)。
做法流程4将火腿包开,切丁,备用
做法流程5鸡蛋加盐、十三香、苦瓜丁、火腿丁,搅拌均匀。
做法流程6不粘锅中加适量油,待油温升高至有少量油烟冒出,将调好的蛋液倒入锅中,并将蛋液平铺开,调成小火慢煎双面金黄。
做法流程7出锅装盘或切成自己想要的形状装盘,即可食用。
技巧:1.苦瓜中间的瓤要去干净,否则口感不好
2.最好用平底锅,否则蛋饼厚而难熟。