做法流程1
莲藕月牙骨头汤食材月牙骨。
做法流程2
月牙骨剁成4段并清洗干净。
做法流程3
月牙骨焯水后捞出洗净，莲藕去皮后洗净。
做法流程4
莲藕切成厚片洗净捞出。
做法流程5
葱姜洗净，大枣洗净。
做法流程6
焯水过的排骨入汤锅煮开。
做法流程7
水开后撇去浮动的沫子。
做法流程8
然后放入葱段和姜片盖锅转小火炖。
做法流程9
炖40分钟后加入大枣煮。
做法流程10
然后再炖20分钟，然后放入盐和胡椒粉即可。
做法流程11
做好的汤装碗即可食用。
小窍门1、生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕，有碍脾胃，所以宜食用熟
藕，最好是热吃。
2、发黑、有异味的藕不宜食用。
3、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。
4、切过的藕不宜直接存放，切完后放入水中马上制作，存放可用保鲜膜保存。
5、猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞
麦、鹌鹑肉、牛肉同食。