日本棉花蛋糕怎么做与日本棉花蛋糕的做法有哪些

黄油煮沸，筛入低粉，拌匀

加入炼乳，拌匀后加入C再次拌匀即成蛋黄糊

蛋白分次加糖和少许盐，打至硬性发泡（我只打到湿性，组织就没那么细腻了，最好打到硬性）

分3次将蛋白糊和蛋黄糊混匀，倒入小模具后，震一下，消除内部气泡后进烤箱烘烤

烤箱170度预热，烤25分钟