做法流程1
将生菜洗净待用。蒜切细，尽量细一些。
做法流程2在锅中注入清水，水沸腾了之后把生菜烫熟，放入生菜，稍微混个一两下，就可以出锅罗。还有个方法就是水沸腾以后关火，放入生菜，变色立马捞出，放第二次的时候再开火/关火，如此重复，直到生菜烫完。
做法流程3捞出滤水备用。
若发黑，原因是烫太久，生菜烫死了，特别是生菜心的部位，时间要相对更短，捞出后可以稍微平铺让生菜降温。
热锅少油，小火一定要小火，依次放入蒜茸、凤球唛金标蚝油、生抽、白糖转中火翻炒1分钟，再取一个小碗放入马铃薯粉和清水混合，把生粉水倒入在锅中与蚝油汁混合（勾芡）。
做法流程5把调好的汁淋在生菜上即可。
技巧：生菜烫的时间要短，我就用的一般的生菜，建议用圆生菜，那种生菜做沙拉用得多一些，叶子比较白口感脆，但是一般市场都没有销售的。