做法流程1
土豆切小片，这样容易快速入味
做法流程2莴笋同样切小片，因为大多数人喜欢吃脆的
做法流程3青椒切小段
做法流程4肥瘦肉煮20分钟后分别切片
做法流程5豆瓣酱是自己做的，也可以用超市卖的鹃城豆瓣，酱油味不浓
做法流程6为防止肥肉粘锅，先锅里放少许油再倒入肥肉
做法流程7等肥肉爆两分钟后就可以倒入瘦肉一起翻炒
做法流程8加入泡姜，可以提味的
做法流程9把豆瓣跟老干妈一起倒进锅里炒香
做法流程10倒老抽
做法流程11不需要太多，起色用，多了颜色会发黑
做法流程12倒入土豆再翻炒两分钟
做法流程13莴笋后倒入，因为熟的快，加点盐炒熟就可以装盘了
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