做法流程1
首先制作饼底。消化饼干碾压成粉末状（或用食品料理机打成粉末）,和溶化成液态的黄油混合在一起,拌匀；拌匀的饼干末平铺在蛋糕模底部,并用勺子背压平。放进冰箱冷藏备用
做法流程2原味芝士糊和樱桃芝士糊的明胶粉分别装入小碗,并倒入20-30克的动物性淡奶油（配方分量内）,将明胶粉泡软；将奶油奶酪.牛奶.剩余的淡奶油.柠檬汁.细砂糖倒入食品料理机的搅拌杯,用料理机搅打均匀
做法流程3明胶粉加热溶化成明胶溶液。把搅打均匀的芝士糊倒一些到明胶溶液里；搅拌均匀后,再倒回芝士糊里,用料理机再次搅打均匀,原味芝士糊就做好了；制作樱桃芝士糊的方法大致相同。樱桃洗净去蒂去核,和奶油奶酪、淡奶油、细砂糖、柠檬汁一起用料理机搅打均匀至无颗粒
做法流程4同样,将明胶粉加热溶化成明胶溶液,将芝士糊倒一部分到明胶溶液里,搅拌均匀后倒回芝士糊里再搅打均匀；将做好的两种芝士糊放进冰箱冷藏片刻,直到变得比较浓稠。然后交替倒入铺了饼底的模具里
做法流程5先倒一半樱桃芝士糊,再倒一半原味芝士糊,再倒剩下的一半樱桃芝士糊,最后倒入剩下的一半原味芝士糊；倒完后,用一根筷子稍稍搅拌,产生花纹。然后放进冰箱冷藏数小时,直到完全凝固。脱模的时候,用热毛巾在包住蛋糕模周围捂一会儿,就能轻松脱模了
技巧：1、若无明胶粉,用等量明胶片替代即可。明胶片先掰碎,再放在淡奶油里泡软；
2、要选择颜色比较深的樱桃,做出的樱桃芝士糊颜色才会够深。否则颜色就不漂亮了；
3、蛋糕做好后,表面可刷上一层镜面果胶作为装饰（镜面果胶简易做法点击这里）；
4、糖渍樱桃罐头也可以代替新鲜樱桃做这款蛋糕。因为糖渍樱桃罐头本身比较甜,可将樱桃芝士糊里糖的分量适当降低；
5、其他颜色鲜艳的浆果也可以用同样的方法制作蛋糕。如草莓.树莓.蓝莓等；
6、两种芝士糊混合的时候,用筷子稍稍划出纹路即可,不要过度搅拌,否则就不会出现花纹了；