做法流程1
准备好材料
做法流程2金盘垫上油纸
做法流程3鸡蛋分开蛋白和蛋黄
做法流程4牛奶加入玉米油
做法流程5用手抽搅拌均匀充分乳化
做法流程6加一个蛋黄
做法流程7用手抽搅拌均匀
做法流程8筛入低粉
做法流程9用手抽画之字形搅拌
做法流程10蛋黄一个一个放入搅拌均匀
做法流程11搅拌好后放旁边备用
做法流程12蛋白
做法流程13加入三分之一棉花糖
做法流程14打到粗泡加三分之一棉花糖，搅打均匀再加三分之一搅打
做法流程15打到有个长的尖尖，或者尖尖上有个弯钩都可以
做法流程16取三分之一和蛋黄糊搅拌均匀，用切拌法
做法流程17然后吧搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中用切拌法继续搅拌至面糊光滑
做法流程18倒入金盘在桌子上震一下，放入预热好的烤箱，下火170度，上火110度烤25分钟
做法流程19中间观察一下上色情况
做法流程20烤好后直接吧油纸拽出来放架子上冷凉
做法流程21冷凉后从油纸上揭下来翻过来抹上草莓酱
做法流程22卷起来，后用油纸包好放冰箱冷藏定形
技巧：蛋白不易打的太硬，湿性状态就可以