做法流程1
五花肉洗净切成小丁，肥瘦比例3：7最好
做法流程2姜切碎备用
做法流程3葱切碎备用
做法流程4锅里倒一点油烧热，然后关火冷却片刻在放入八角、草果、花椒粒炸香捞出，在开火放入葱、姜末炒香
做法流程5放入五花肉丁，放入料酒，煸炒至肉丁变色出一点油
做法流程6放入2勺干黄酱，2勺甜面酱，1勺辣椒酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香
做法流程7然后加入适量的清水小火熬制10分钟
做法流程8汤汁慢慢变浓稠，关火
做法流程9准备好适量的拉面
做法流程10锅中水烧开放入面条煮熟
做法流程11面条煮熟后捞出沥水
做法流程12浇上炸好的酱，拌匀开吃