做法流程1
将水、黄油和5克白砂糖煮开，加入过筛的低粉，快速拌匀，至面粉全部烫熟
做法流程2稍凉依次加入全蛋液拌匀，装入一次性裱花袋，剪一个小口，在烤盘上分别挤上如图的正2和反2
做法流程3烤箱预热220℃，烤制2分钟，待膨胀和上色即可
做法流程4再挤些椭圆形面团，入预热好的烤箱，220℃烤10分钟，膨胀和上色后转180℃烤15分钟即可
做法流程5用剪刀剪掉椭圆形泡芙的上面一半，然后再剪成两半形成翅膀，泡芙下面一半填上打发的淡奶油（淡奶油100克+白砂糖30克）再插上天鹅头和翅膀
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